Khám phá quán ẩm thực đường phố ở Jecheon (Hàn Quốc)

398

Ẩm thực đường phố Hàn Quốc luôn có sức hút kỳ lạ không chỉ đối với người dân xứ sở kim chi mà còn đối với các du khách nước ngoài khi đến đây. Đặc biệt, nếu vô tình bắt gặp quầy thức ăn đường phố đủ món ngon thế này thì càng khó rời bước hơn và chắc chắn ai cũng sẽ ghé qua thưởng thức cho bằng được.

Ở Hàn Quốc, những quầy thức ăn đường phố dạng này rất dễ tìm thấy ở nhiều góc đường, ở chợ truyền thống, đặc biệt nhiều nhất là ở trung tâm các thành phố lớn. Quầy chả cá (Odeng) này nằm ở Jecheon, một thành phố thuộc tỉnh Chungcheon (Hàn Quốc). Nói là quầy bán chả cá chiên nhưng thật ra ở đây bán cực nhiều món ngon hấp dẫn như bánh gạo cay, kimbap, dồi lợn, các món chiên, gà viên sốt cay…

Tất nhiên, món đặc sắc nhất ở đây chắc chắn là chả cá. Chả cá cũng có nhiều loại như chả cá chiên, chả cá nước, chả cá sốt cay hay còn gọi là chả cá đỏ. Phần chả cá sốt cay đỏ nhìn hấp dẫn cực kỳ. Các xiên chả cá được cho vào khay có sẵn nước sốt cay đỏ au, bên trong nước sốt còn được cho thêm nhiều quả trứng luộc chín. Sau khi chả cá đã đủ độ nóng để phục vụ thì người bán còn cho thêm hành lá cắt nhỏ lên trên bề mặt. Đúng là chỉ cần nhìn thôi cũng đủ phát thèm, nhất là đối với những bạn chuộng ăn cay thì chắc chắn sẽ không thể kiềm chế được trước món này.

Không chỉ có chả cá sốt cay mà ở đây còn có món chả cá nước, tức là chả cá được cho vào nồi nước và đun cho chín cũng như cho ngấm gia vị đều hơn. Phần chả cá nước này được bố trí trong một khay có nhiều ngăn, trong đó sẽ có một ngăn chứa các xiên chả cá đang chìm trong nước dùng. Các ngăn còn lại sẽ là nước dùng chan kèm theo chả cá khi bán cho khách hàng.

Ngoài món chả cá thì những quầy hàng như thế này còn bán rất đa dạng các món chiên như mực nhúng bột chiên giòn, khoai lang chiên, gimari (miến cuộn chiên giòn)… Tất cả các món chiên giòn đều chất cao như núi thế này nên chỉ cần nhìn qua là muốn sà vào thưởng thức ngay.

Đặc biệt, các quầy ẩm thực đường phố dạng này cũng không thể thiếu các món như bánh gạo cay, gà viên sốt cay, dồi lợn… nhìn hấp dẫn không kém. Nhất là phần bánh gạo cay với màu đỏ tươi của ớt thấm đều vào các miếng bánh gạo trắng nõn nhìn ngon và quyến rũ không chịu được.

Như vậy, chỉ mới dạo qua có một quầy bán thức ăn đường phố mà đã có thể chiêm ngưỡng nhiều món ngon đến thế này. Trên hết, giá món ăn ở các quầy hàng dạng này cũng không quá đắt, chỉ dao động trong khoảng 500 – 5000 won (10k – 100k) nhưng trung bình thì 1000 – 1500 won là đã có thể chọn rất nhiều món ngon (khoảng 20k – 30k). Đặc biệt, vào những ngày đông lạnh lẽo mà ghé vào các quầy hàng bên đường thế này là vô cùng lý tưởng vì hơi ấm từ bếp, hơi ấm từ món ăn sẽ giúp bạn ấm lòng ngay tức thì.